Cone Trufado de Maracujá: Receita Completa para Fazer e Vender

Se você ama doces e quer aprender uma opção deliciosa para vender ou saborear em casa, o cone trufado de maracujá é a escolha perfeita! Esse doce é um sucesso, pois combina o sabor ácido e refrescante do maracujá com a doce do chocolate. E o melhor? É super fácil de fazer e pode ser uma excelente fonte de renda extra.

Neste guia, vou te mostrar todo o passo a passo de forma detalhada e descomplicada. Vou compartilhar dicas especiais para deixar o seu cone ainda mais bonito e saboroso.

Ingredientes Necessários Para Cone Trufado de Maracujá

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

Para a casquinha:

• 400g de chocolate fracionado ao leite ou meio amargo (prefira em gotas, pois derrete mais fácil)
• Casquinhas para cone (tamanho mini ou tradicional, conforme sua preferência)

Recheio de maracujá:

• 2 maracujás (aproximadamente 190g de polpa)
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• 300g de chocolate branco nobre
• 150g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preparando a Casquinha de Chocolate

1. Derreta o chocolate fracionado no micro-ondas em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo. Se preferir, utilize o banho-maria.
2. Com o chocolate derretido e levemente esfriado, banhe a parte interna e externa das casquinhas.
3. Vire a casquinha para retirar o excesso de chocolate e coloque sobre um papel manteiga.
4. Deixe secar naturalmente se o clima estiver frio ou leve à geladeira por 2 a 3 minutos caso esteja calor.

2. Fazendo o Recheio de Maracujá

1. Bata a polpa do maracujá no liquidificador sem adicionar água.
2. Passe a polpa batida por uma peneira para remover as sementes. Se quiser manter algumas sementes, adicione uma pequena quantidade depois.
3. Leve ao fogo a polpa coada com o açúcar, mexendo até engrossar levemente. Reserve para esfriar.
4. Derreta o chocolate branco no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
5. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
6. Adicione a polpa de maracujá ao ganache e mexa bem. Se quiser, use corante amarelo para realçar a cor.

3. Montagem do Cone Trufado

1. Com as casquinhas já secas, coloque o recheio em um saco de confeitar.
2. Preencha cada cone com o recheio até quase a borda.
3. Derreta novamente um pouco de chocolate e despeje sobre o recheio para formar a tampa do cone.
4. Deixe secar até que a cobertura fique firme.

4. Embalagem e Armazenamento

1. Utilize saquinhos específicos para cones (medida aproximada: 14x23cm).
2. Feche com um fitilho, laço ou etiqueta personalizada para valorizar a apresentação.
3. Armazene em local fresco e seco ou na geladeira por até 5 dias.

Receita do Canal Bru na Cozinha

Conclusão

Viu como é fácil preparar um cone trufado de maracujá irresistível? Com poucos ingredientes e um bom acabamento, você pode transformar essa delícia em um produto lucrativo ou em um mimo especial para quem ama doces.

Se você gostou dessa receita, que tal conferir também nosso artigo sobre como fazer cone trufado com outras sugestões de sabores e dicas de venda? Tenho certeza que você vai amar!

Agora me conta: qual sabor de cone trufado você quer testar depois? Deixa seu comentário aqui! ❤️