Cones Trufados Fáceis e Lucrativos: Receita Passo a Passo 🍫

Se você quer aprender a fazer cones trufados de dar água na boca, chegou ao lugar certo! Esses docinhos são perfeitos para vender.

Os cones trufados gourmet conquistaram o coração dos apaixonados por doces. Com uma casquinha crocante e um recheio cremoso e irresistível, eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados com diversos sabores.

Se você quer ganhar dinheiro com confeitaria, essa é uma excelente opção, pois o custo de produção é baixo e a margem de lucro é alta.

A melhor parte? Você não precisa ser expert na cozinha!

Ingredientes Para Os Cones Trufados

Créditos das receitas: Blog Dika da Naka

Receita de Oreo

Ingredientes:

• ½ lata de leite condensado (197,5g)
• ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10g)
• 4 biscoitos Oreo (36g)
• 20g de chocolate branco
• 3 colheres (sopa) de creme de leite (45ml)

Modo de preparação:

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o recheio retirado dos biscoitos Oreo, o chocolate branco picado e o creme de leite.
2. Misture bem todos os ingredientes.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até atingir o ponto em que a mistura desgruda do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
4. Transfira o recheio para um prato, cubra com filme plástico em contato com a mistura e deixe esfriar.
5. Após resfriamento, resfriados os biscoitos triturados, mistura e reserva.

Rendimento: Aproximadamente 270g de recheio, suficiente para 9 cones de 30g cada.

Recheio de Paçoca

Ingredientes:

• ½ lata de leite condensado (197,5g)
• ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10g)
• 2 paçocas tipo rolha (40g)
• 20g de chocolate branco
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (30ml)

Modo de preparação:

1. Coloque o leite condensado, a manteiga, a paçoca esfarelada, o chocolate branco picado e o creme de leite em uma panela.
2. Misture bem os ingredientes até obter uma textura homogênea.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
4. Despeje o creme em um prato, cubra com filme plástico em contato com o recheio e aguardente gelada.

Rendimento: Aproximadamente 280g de recheio, suficiente para 10 cones de 30g cada.

Recheio de Prestígio

Ingredientes:

• ½ lata de leite condensado (197,5g)
• ½ colher (sopa) de manteiga sem sal (10g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado em flocos (20g)
• 20g de chocolate branco
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (30ml)

Modo de preparação:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o coco ralado, o chocolate branco picado e o creme de leite.
2. Misture bem para integrar os ingredientes.
3. Cozinhe em fogo baixo, confundindo constantemente, até atingir o ponto em que desgruda do fundo da panela.
4. Passe para um prato, cubra com filme plástico em contato com o recheio e deixe esfriar completamente.

Rendimento: Aproximadamente 270g de recheio, suficiente para 9 cones de 30g cada.

Cobertura para os Cones

Ingredientes:

• 300g de chocolate fracionado meio amargo ou ao leite

Modo de preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e aquecendo a cada intervalo para evitar que queime.
2. Mergulhe a parte interna dos cones no chocolate derretido para selar e aguarde secar em temperatura ambiente.
3. Em seguida, mergulhe o lado externo dos cones e deixe secar novamente.
4. Caso queira decorar, finalize com coberturas específicas para cada sabor.

Rendimento: Suficiente para cobrir 10 cones.

Sugestões de Decoração (Opcional)

Ingredientes:

• 4 biscoitos Oreo triturados sem o recheio (36g)
• 4 paçocas tipo rolha esfareladas (80g)
• 1 pacote de coco ralado (100g)

Montagem dos Cones

1. Preencha cada cone com o recheio escolhido.
2. Cubra com uma camada de chocolate derretido para selar bem.
3. Deixe secar completamente antes de embalar.
4. Utilize saquinhos de celofane ou embalagens específicas para cones.
5. Feche bem e inclua uma etiqueta informando a validade e o sabor do cone.

Dicas Importantes

• Validade: Os cones duram até 7 dias quando armazenados em local fresco e seco, longe do calor.
• Não guarde na geladeira! A umidade pode comprometer a textura do cone.
• Peso médio: Cada cone pronto pesa cerca de 60g.
• Precificação: Para calcular o preço de venda, registre todos os ingredientes utilizados e seus custos.
• Cuidado com recheios perecíveis: Se optar por adicionar frutas frescas ou cremes à base de creme de leite fresco, a validade do cone será reduzida.

Curso de Cones Trufados da Bia Nocete: Vale a Pena?

Se você quer dominar a arte de fazer cones trufados gourmet e aprender receitas testadas e aprovadas, a o curso da Bia Nocete é o material perfeito para você.

Ela ensina técnicas profissionais, recheios diferenciados e dicas de conservação e precificação, tudo de maneira simples e objetiva.

Além disso, você terá acesso a sabores exclusivos que fazem sucesso no mercado, como Leite Ninho com Nutella, Maracujá, Prestigio e muito mais!

Se o seu objetivo é vender cones trufados e transformar isso em uma renda extra, investir nesse material pode fazer toda a diferença.

Você aprenderá não apenas a fazer os doces, mas também a vendê-los de forma estratégica para atrair clientes e aumentar seu lucro.

Conclusão

Os cones trufados gourmet são um doce versátil e altamente lucrativo. Com poucos ingredientes e uma boa apresentação, você pode conquistar muitos clientes e garantir uma renda extra.

E se você quer aprender mais sobre como fazer, vender e precificar seus cones trufados de forma profissional, o curso da Bia é um excelente recurso para te guiar nesse caminho.

Agora é a sua vez: mãos na massa e sucesso nas vendas!