Para a confeiteira empreendedora, as melhores oportunidades não esperam o calendário. Enquanto a maioria das pessoas só pensa em Festa Junina em junho, as profissionais de sucesso começam a planejar seu cardápio e suas estratégias agora. A época mais saborosa e nostálgica do Brasil é uma verdadeira mina de ouro, e quem sai na frente,…
Quando o frio chega, um mito assombra muitas confeiteiras: o de que as vendas diminuem. Mas a verdade é exatamente o contrário! O inverno é a temporada oficial do aconchego, e nada vende mais essa sensação do que um doce quentinho, chocolatudo e indulgente. As pessoas ficam mais em casa (olá, delivery!), o desejo por…
O Dia das Mães é, sem dúvida, uma das datas mais poderosas para a confeitaria. É a oportunidade de ouro para você, que está começando a transformar seu talento em um negócio, mostrar seu trabalho e garantir um faturamento especial. Neste dia, as pessoas não buscam apenas um doce, mas uma forma de presentear e…
Quer aprender a fazer cone trufado para vender de um jeito simples, delicioso e ainda transformar isso em uma fonte de renda incrível? Você está no lugar certo! Os cones trufados gourmet conquistaram o paladar de muitas pessoas e se tornaram um dos doces mais vendidos no mercado da confeitaria artesanal. O motivo é simples:…
Se você está buscando uma forma rápida, econômica e lucrativa de entrar na confeitaria, o Cone Trufado é, sem dúvida, a melhor porta de entrada. Por quê? Porque ele exige poucos utensílios, tem ingredientes acessíveis e vende muito fácil (na faculdade, no trabalho, na rua). Porém, muitas iniciantes desistem porque cometem erros clássicos: a casquinha…
Se existe um produto que vende o ano inteiro e conquista pela crocância, é o Cone Trufado. A combinação da casquinha de sorvete (blindada com chocolate) recheada com cremes deliciosos é imbatível. Mas, na hora de montar o cardápio, surge a dúvida: “Quais sabores eu devo fazer?”. Oferecer as opções certas é o segredo para…
Você sabia que o segredo de um Recheio de Leite Ninho lisinho ou de um Brigadeiro Gourmet brilhante não está apenas na receita, mas na ferramenta que você usa? Muitos iniciantes culpam o leite condensado quando o creme queima no fundo, mas o vilão, na verdade, é uma panela fina que distribui mal o calor….
Bolo de chocolate é o sabor mais pedido em festas de aniversário. Mas, para a confeiteira, ele é um desafio: como conseguir aquela massa bem preta, úmida e saborosa, mas que tenha força para aguentar 3 ou 4 camadas de recheio sem desmoronar? Muitas receitas de internet resultam em bolos secos ou que esfarelam demais…
O amendoim é um dos ingredientes mais injustiçados da confeitaria. Muita gente só lembra dele em junho, na época da Paçoca. Mas a verdade é que o amendoim é uma mina de ouro para quem vende bolos. Por quê? Porque ele é extremamente saboroso, tem uma textura crocante e, o melhor de tudo, é muito…