Se tem um doce que conquistou todo mundo nos últimos anos, com certeza é o bolo no pote! Ele é prático, delicioso e uma excelente opção para quem quer ganhar dinheiro vendendo doces.
A grande vantagem? Além de ser fácil de fazer, dá para criar combinações incríveis de sabores de bolos de pote e encantar os clientes com uma apresentação irresistível.
Mas, para que o bolo no pote fique perfeito, é essencial seguir alguns truques. Afinal, ninguém quer um bolo seco, sem recheio suficiente ou que desmancha ao abrir o pote, certo?
Se você quer aprender a montar bolo de pote de um jeito profissional, garantindo sabor e qualidade, vem comigo!
Vou te ensinar um passo a passo completo para que cada potinho seja um verdadeiro sucesso.
1. Escolha os Ingredientes Certos
A base do seu bolo no pote precisa ser bem planejada. Escolha ingredientes frescos e de qualidade para garantir sabor e durabilidade. Veja o que você vai precisar:
- Massa: Pode ser de chocolate, baunilha, cenoura ou qualquer outro sabor. O segredo é que ela precisa ser fofinha e úmida para não ficar seca dentro do pote.
- Recheios: Brigadeiro, doce de leite, ganache, creme de leite Ninho, mousse… Escolha recheios cremosos e saborosos para equilibrar com a massa.
- Calda: Ajuda a deixar o bolo ainda mais molhadinho. Pode ser leite condensado com leite, calda de frutas ou até um café bem leve para dar um toque especial.
- Potes: Prefira os de acrílico ou plástico transparente para valorizar a montagem e deixar o visual ainda mais atrativo.
2. Corte e Prepare a Massa
Depois de assar o bolo e esperar esfriar, corte a massa em discos ou pedaços pequenos.
Se quiser um acabamento mais profissional, use um cortador redondo do tamanho do pote. Se for montar em camadas rústicas, esfarele o bolo com as mãos.
Dica extra: Não use pedaços muito grandes, pois isso pode dificultar na hora de comer com a colher
3. Como montar Bolo de Pote Perfeito
A montagem precisa ser caprichada para garantir que cada colherada tenha um equilíbrio perfeito de bolo, recheio e calda.
Seguir a ordem certa faz toda a diferença no sabor e na apresentação.
Primeira camada – a base do bolo
Coloque um pouco de bolo no fundo do pote. Se você cortou a massa em discos, posicione um disco no fundo.
Se estiver usando pedaços menores, pressione levemente para formar uma camada uniforme, mas sem compactar demais.
Molhe a massa – o segredo da umidade
Regue delicadamente a massa com um pouco de calda. Isso evita que o bolo fique seco e melhora a textura final.
Não exagere para não deixar encharcado! Uma colher de sopa por camada é suficiente.
Adicione o recheio – a estrela do bolo no pote
Espalhe uma camada generosa do recheio. Use uma colher ou saco de confeitar para deixar o acabamento mais bonito.
Se quiser um efeito visual ainda mais atraente, utilize bicos de confeitar para aplicar o recheio.
Repita o processo – criando camadas perfeitas
Continue alternando camadas de bolo, calda e recheio até encher o pote.
Normalmente, duas ou três camadas são suficientes para equilibrar bem os sabores e não deixar o pote pesado.
Finalize com estilo – os detalhes fazem a diferença
A última camada deve ser especial. Você pode usar uma cobertura extra de recheio e decorar com raspas de chocolate, confeitos, frutas frescas, chantilly ou até granulados.
Essa etapa deixa o bolo mais atraente e valoriza o produto.
Dicas Extras para uma Montagem de bolo de pote Perfeita
- Mantenha a limpeza: Sempre limpe as bordas do pote antes de fechar para que fiquem bonitas e organizadas. Isso melhora a apresentação e dá um toque profissional.
- Equilíbrio é essencial: Evite exagerar na quantidade de bolo ou recheio. O ideal é que cada colherada tenha todos os elementos bem distribuídos.
- Escolha potes do tamanho certo: Os tamanhos mais comuns são 200 ml e 250 ml, ideais para vendas. Se quiser opções menores, pode usar potes de 100 ml para versões degustação.
- Teste diferentes combinações: Que tal criar sabores de bolos de pote exclusivos? Experimente intercalar recheios ou usar frutas para trazer sabor ao bolo de pote.
4. Feche e Armazene Corretamente
Depois de montados, tampe bem os potes para evitar contaminação e conservar o sabor.
Se for vender, use etiquetas bonitas com a data de validade e sabor do bolo. O ideal é armazenar os potinhos na geladeira e consumi-los em até 5 dias.
Se quiser congelar, opte por recheios que suportem bem o frio, como brigadeiro e doce de leite, e evite chantilly ou frutas frescas, pois podem alterar a textura ao descongelar.
Conclusão
Montar bolo de pote pode parecer simples, mas os detalhes fazem toda a diferença. Escolher ingredientes de qualidade, umedecer bem a massa e caprichar na montagem são passos essenciais para garantir um produto irresistível.
Agora que você já sabe como montar bolo de pote perfeito, que tal colocar a mão na massa e testar novas combinações de sabores?
Com criatividade e dedicação, você pode transformar essa delícia em um negócio lucrativo e cheio de sucesso.
Se gostou das dicas, compartilhe com alguém que também ama confeitaria! 😊
Leia também: Curso de bolo no pote: Método Simples e Lucrativo
0 Comentários