Como Fazer Donuts Caseiro: Receita Simples e Irresistível

Como fazer donuts caseiro de maneira fácil e deliciosa? Se você sempre quis preparar essa delícia em casa, mas achava complicado, pode ficar tranquila!

A verdade é que fazer donuts caseiro é mais simples do que parece, e com algumas dicas certeiras, você terá resultados dignos de confeitaria.

Além do sabor incrível, você pode personalizar do jeito que quiser, desde o formato até a cobertura, deixando cada mordida ainda mais especial.

Neste artigo, vou te ensinar como fazer donuts simples, com aquele toque macio e aerado que derrete na boca. Além disso, você aprenderá como fritá-los corretamente e descobrirá coberturas irresistíveis para finalizar e deixar ainda mais delicioso.

Como Fazer Massa de Donuts

Ingredientes:

• 300ml de leite morno (não pode estar quente demais)
• 10g de fermento biológico seco (um sachê)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga com sal
• 1 pitada generosa de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos
• 5 a 5 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (xícara de 240ml)
• Óleo para fritar
• 1 1/2 xícara de açúcar para empanar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Em uma bacia grande, coloque o leite morno e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
2. Acrescente o açúcar e misture novamente.
3. Adicione a margarina ou manteiga, a pitada de sal e a essência de baunilha. Misture tudo.
4. Quebre os ovos na mistura e mexa bem até incorporar.
5. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos:
   • Coloque uma xícara de farinha e misture.
   • Acrescente outra xícara e misture.
   • Repita o processo até chegar a quatro xícaras.
6. A partir da quarta xícara, mexa bem e comece a sovar com as mãos.
7. Adicione o restante da farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos, mas ainda macia.
8. Sove por mais três minutos para garantir uma textura homogênea.
9. Cubra a bacia com um pano e deixe a massa descansar por 20 minutos.

2. Modelando os Donuts

1. Após o descanso, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada.
2. Modele um rolo com a massa.
3. Com uma faca, corte pedaços proporcionais para formar as rosquinhas.
4. Pegue cada pedaço e forme bolinhas.
5. Para fazer o furo central:
   • Achate levemente a bolinha com a palma da mão.
   • Use um bico de confeitar ou tampinha de garrafa PET para cortar o centro.
6. Separe as sobras do furo central para fazer mais rosquinhas depois.

3. Fritando os Donuts

1. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Para testar a temperatura, coloque uma bolinha de massa:
   • Se borbulhar suavemente, a temperatura está ideal.
   • Se fritar muito rápido, reduza o fogo para evitar que fiquem crus por dentro.
3. Frite os donuts em pequenas quantidades, virando-os para dourar por igual.
4. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

4. Finalização

1. Em uma bacia, coloque o açúcar refinado ou cristal.
2. Passe os donuts ainda quentes no açúcar, cobrindo-os bem.
3. Bata levemente para retirar o excesso.
4. Pronto! Seus donuts estão prontos para serem saboreados.

Dicas Finais:

• Essa receita rende aproximadamente 25 donuts caseiro, dependendo do tamanho.
• Se sobrar, guarde em um pote com tampa para manter a maciez.

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Ideias de Coberturas Deliciosas

Agora vem a parte mais divertida! Depois que os donuts esfriarem um pouco, você pode mergulhá-los em:

• Açúcar e canela: Misture açúcar refinado com canela em pó e passe os donuts ainda mornos.
• Chocolate derretido: Derreta chocolate ao leite, branco ou meio amargo e mergulhe a parte de cima dos donuts.
• Glacê simples: Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de leite até formar um creme homogêneo.
• Confeitos coloridos: Depois de banhar no chocolate ou glacê, jogue confeitos por cima para deixar tudo ainda mais bonito!

Conclusão

Agora que você já sabe como fazer donuts caseiro, viu como é mais simples do que parece? Com essa receita fácil, você terá donuts fofinhos, saborosos e perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou servir em uma ocasião especial.

O segredo está em caprichar na sova da massa, respeitar os tempos de fermentação e fritar na temperatura certa.

Depois disso, é só usar a criatividade para criar coberturas deliciosas e aproveitar cada mordida.

Agora que você já sabe como fazer massa de donuts e criar diferentes coberturas, que tal testar a receita e me contar nos comentários qual foi sua favorita? Mal posso esperar para saber como ficaram!

Até a próxima e boas fornadas! 🍩❤️

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