Essa receita é perfeita para quem quer um bolo simples, mas cheio de sabor. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo bem fácil, esse bolo é ideal tanto para saborear em família quanto para vender — afinal, quem resiste a um bolo caseiro de coco bem molhadinho?
Ele combina com qualquer momento: café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou até uma comemoração simples.
E tem mais! No final, ainda vamos preparar uma cobertura maravilhosa, com leite condensado, leite de coco e muito coco seco, que deixa o bolo com aquele toque especial que todo mundo ama.
Vem comigo que eu te ensino tudinho, passo a passo, com todos os truques para ele ficar super fofinho, úmido e irresistível. Ah, e essa delícia é do canal da Letícia Sweet Cake — um verdadeiro sucesso!
O Melhor Bolo Caseiro de Coco da Vida: Simples, Rápido e Incrível
Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 100 ml de óleo (pode ser substituído por margarina derretida)
- ½ xícara de leite integral (ou água, se preferir)
- 100 ml de leite de coco (meia garrafinha)
- 1¼ xícara de açúcar
- 1¾ xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Dica extra: se quiser, adicione 3 a 4 colheres de sopa de coco ralado na massa para dar uma textura especial.
Modo de preparo da massa
Bata os líquidos no liquidificador: Comece colocando no liquidificador os ovos, o óleo, o leite comum (ou água) e o leite de coco. Em seguida, adicione o açúcar e bata tudo por cerca de 1 minuto até obter uma mistura bem homogênea.
Incorpore os ingredientes secos: Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Unte a forma e leve para assar: Use uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura. Unte com desmoldante ou com margarina e farinha.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
Deixe esfriar e desenforme: Após tirar o bolo do forno, espere uns 5 minutinhos. Passe uma faquinha nas laterais e desenforme com cuidado.
Ingredientes para a calda de coco
- ½ caixinha de leite condensado
- 100 ml de leite de coco (a outra metade da garrafinha)
- 200 ml de leite integral
- 1 pacote de coco seco ralado (pode ser o em flocos ou o mais fininho)
Como preparar a calda
Misture todos os ingredientes: Coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite integral e o coco ralado em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe levemente: Quando começar a ferver, conte 2 minutinhos e desligue. A ideia aqui é uma calda mais líquida, perfeita para deixar o bolo molhadinho – não queremos um creme espesso como brigadeiro, tá?
Finalização do bolo
Fure o bolo: Com o bolo já desenformado, faça vários furinhos com um palito de churrasco ou um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar melhor na massa.
Despeje a calda quente: Ainda quente, jogue toda a calda por cima do bolo, com cuidado, para que ela vá escorrendo e umedecendo cada pedacinho da massa. É essa etapa que deixa o bolo incrivelmente suculento e saboroso.
Dicas de conservação
Esse bolo é bem molhadinho, por isso tem uma validade menor fora da geladeira. Veja só:
- Temperatura ambiente: até 1 dia, bem tampado.
- Geladeira: de 7 a 10 dias.
- Congelador: até 30 dias.
E o melhor: você pode servir tanto gelado quanto levemente aquecido no micro-ondas. Fica uma delícia dos dois jeitos!
Uma verdadeira tentação!
O cheirinho já entrega tudo, mas quando você morde… ah, que massa leve e saborosa! O bolo caseiro de coco fica desmanchando na boca, com aquele gostinho suave de coco e o toque da calda que faz toda a diferença. É impossível comer um pedaço só!
Essa receita, além de ser um sucesso no lanche da tarde, também é perfeita para quem quer começar a vender bolos caseiros.
Ela é simples, usa ingredientes acessíveis e tem um sabor que agrada a todos. Dá até para fazer versões individuais para vender em potinhos ou embalagens decoradas!
Dica final: transforme essa receita em renda!
Esse bolo caseiro de coco é tão gostoso que pode facilmente virar uma ótima opção de venda. Se você sonha em trabalhar com bolos e conquistar seus clientes com receitas irresistíveis, aproveite para conferir nosso artigo especial sobre o Curso Bolos Caseiros: aprenda a encantar e atrair clientes. Nele, você vai descobrir técnicas, segredos de vendas e como lucrar com receitas simples como essa!
Se gostou, compartilhe com aquela amiga que ama um bolo caseiro e volte aqui para me contar como ficou o seu! 💛
Agora me conta: vai testar esse bolo aí na sua casa? Tenho certeza que vai se apaixonar! 💛
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