Bolo Caseiro de Chocolate: Fofinho e Molhadinho

Se você ama aquele cheirinho de bolo saindo do forno e não resiste a um bom bolo caseiro de chocolate, prepare-se: o que vem a seguir é uma receita que vai conquistar seu coração!

Além de ser super fácil de fazer, esse bolo tem uma textura incrivelmente fofinha e um sabor marcante de chocolate que derrete na boca. É o tipo de receita que lembra abraço de vó, sabe?

Perfeita para um café da tarde especial, para vender ou simplesmente para mimar quem você ama — inclusive você mesma!

Então pega seu caderninho e vem comigo preparar o melhor bolo caseiro de chocolate da sua vida!

Receita de Bolo Caseiro de Chocolate com Ganache: Fácil e Delicioso

Ingredientes da massa

• 3 colheres de sopa de margarina (em ponto de pomada)
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó 50% a 70%)
• 1 caixinha de creme de leite (ou 1 copo de iogurte natural integral)
• 1 xícara + ¾ de xícara de farinha de trigo (sem fermento)
• ½ xícara de leite integral (ou água ou café forte sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo da massa

1. Comece batendo a base: Em uma tigela, misture a margarina e o açúcar. Bata até obter um creme mais claro e fofo. Esse passo pode ser feito na batedeira, mas também dá pra fazer na mão com um pouco de paciência e carinho.
2. Adicione os ovos: Coloque os ovos um a um, batendo bem a cada adição. A massa pode talhar um pouco, mas não se preocupe — isso é totalmente normal! Depois, tudo se incorpora direitinho.
3. Hora do cacau: Peneire o cacau em pó antes de acrescentar à mistura. Isso ajuda a evitar bolinhas e deixa tudo bem homogêneo. Misture com um fuê ou colher até o pó incorporar totalmente à massa.
4. Incorpore o creme de leite: Ele vai trazer cremosidade e ajudar na leveza da massa. Misture delicadamente.
5. Entre com a farinha de trigo: Aos poucos, vá acrescentando a farinha e misturando. A massa vai ficando mais encorpada.
6. Adicione o leite (ou substitutos): O leite vai trazer umidade extra, essencial por causa do cacau que tende a ressecar um pouco. Misture até a massa ficar bem lisinha e cremosa.
7. Finalize com fermento: Acrescente o fermento e misture delicadamente, só até incorporar.

Forma e forno

Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura com desmoldante, margarina e farinha ou spray.

Despeje a massa, nivele com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Quando o cheirinho de bolo tomar conta da casa, faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Cobertura ganache simples

• 180 g de chocolate meio amargo (use chocolate de verdade, não cobertura fracionada)
• ½ caixinha de creme de leite

1. Derreta o chocolate: Junte o creme de leite e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem e, se necessário, volte por mais alguns segundos.
2. Deixe esfriar: Reserve a ganache fora da geladeira para ela firmar um pouco enquanto o bolo termina de assar.

Montagem final

Assim que o bolo sair do forno, espere cerca de 5 minutos, desenforme com cuidado e passe uma espátula nas laterais para soltar.

Ele vai estar tão perfumado e fofo que vai ser difícil resistir! Depois é só despejar a ganache generosamente por cima e finalizar com granulados, confeitos ou raspinhas de chocolate.

Dicas extras

• Validade: 2 dias em temperatura ambiente (local fresco e arejado) ou até 7 dias na geladeira, sempre bem tampadinho.
• Pode congelar: Sim! O bolo pronto (com cobertura e tudo) pode ser congelado por até 30 dias. Na hora de servir, é só aquecer um pedacinho no micro-ondas e ele fica como se tivesse saído do forno!
• Quer variar? Substitua o leite por café forte sem açúcar — dá um toque especial e combina super com chocolate!

Conclusão

Esse bolo caseiro de chocolate é muito mais do que uma receita simples — é um carinho em forma de comida.

Fofinho, úmido, equilibrado no açúcar e com aquele sabor intenso de chocolate, ele é perfeito para qualquer ocasião. Seja para vender, presentear ou saborear com um café fresquinho, ele vai ganhar seu coração.

E o melhor: é fácil de fazer, usa ingredientes acessíveis e o resultado é digno de confeitaria.

E se você pensa em transformar sua paixão por bolos em um negócio, não deixe de dar uma olhadinha no artigo Curso de Bolo Caseiro: aprenda a atrair os clientes. Lá eu te conto como esse universo pode ser lucrativo e delicioso ao mesmo tempo.

Essa delícia é do Canal Letícia Sweet Cake.

Nos vemos na próxima receita! 💕🍫